La quinua o quinoa es un pseudocereal o grano, cultivado en la región andina peruana. Considerada por el pueblo Inca como una semilla sagrada debido a su alto contenido de proteínas vegetales de alta calidad, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.
La Harina de Quinua se obtiene de la molienda de los granos de quinua hasta obtener un polvo muy fino que podemos utilizar como cualquier otra harina. Debido a la calidad de la materia prima que usamos, nuestra harina tiene un sutil y delicado sabor, ya que las saponinas son eliminadas en el proceso de lavado de la misma.
Su cultivo no tiene pesticidas, fertilizantes ni aditivos sintéticos.
