El cacao es una fruta de origen tropical cuya semilla o granos sirven de materia prima para obtener chocolate en sus diversas formas. Para utilizar la fruta del cacaotero,  se debe quebrar las cáscara y  al abrir se encontrará la semilla cubierta de una membrana blanquecina, viscosa y muy dulce llamada mucílago, la cual se elimina durante el proceso de fermentación. Culminado este proceso, se realiza el secado de los granos utilizando luz solar en la mayoría de las veces o secado artificial cuando coincide la época de lluvias con la cosecha. En este proceso, se realizan diversos movimientos de aire para obtener bajos niveles de humedad del grano y una mejor calidad del producto.

En nuestra cadena de suministro nos aseguramos de obtener granos de cacao de alta calidad tomando en cuenta los métodos de cultivo, recolección y producción utilizados por nuestros aliados del campo. De esta manera, se garantiza a las decenas de familias agricultoras involucradas, la sostenibilidad del producto en el mercado, generando así un impacto social y económico positivo.

El cultivo de nuestro cacao no tiene químicos, pesticidas, fertilizantes ni aditivos sintéticos.