La quinua roja se puede usar como guarnición para acompañar guisos o como plato principal, en salsas, en ensaladas, aliños, sopas, dentro de mezclas de hamburguesas o albóndigas, galletas, bizcochos, panes, barras de cereal, entre otros. Para preparar nuestra quinua roja, colocar en una olla 1 taza de quinua por 1 ½ taza de agua, tapar la olla y cocinar a fuego bajo, una vez haya alcanzado el punto de ebullición, bajar el fuego y cocinar por 20-25 min o hasta que la quinua esté un poco transparente. Tip: Agarrará más sabor si cambias el agua por caldo.