Puede ser usada para preparar queques, panqueques, panes, bizcochos, muffins, galletas, tortillas, masas para pizzas o bases para tartas dulces o saladas. También la puedes usar como espesante de salsas, como sustituto de la harina de trigo o la maicena, para esto, te recomendamos disolver dos cucharaditas de harina de quinua en un poco de agua caliente, se añaden al guiso o salsa y le damos así consistencia deseada, incorporala por ejemplo en una salsa bechamel para que así esta sea más sana y libre de gluten.