Puede ser usada de forma instantánea en bebidas para el desayuno mezclada con leche, avena o similar. También para preparar panqueques, panes, galletas, tortillas, barritas de cereal, como sustituto del pan para darle consistencia a las albóndigas o hamburguesas, para empanizar milanesas, entre otros. Para prepararlo como avena, mezclar 3 cucharadas de hojuelas de quinua con una cucharada de avena, en ½ lt de leche o agua, poner a hervir, agregar una rama de canela y panela o endulzante al gusto. Una vez que hierva, dejar unos 3 minutos y servir.